Banderolle du Champagne Dominique Legras

La Côte des Blancs comme région viticole


En Champagne, il y a 4 grandes régions viticoles : La Montagne de Reims, La Côte des Blancs, La Vallée de la Marne et la Côte des Bars.
Le Champagne Dominique Legras se situe exclusivement sur la Côte des Blancs, son vignoble est composé de 7 Hectares.


Un encépagement porté sur le Chardonnay


En Champagne, les trois cépages autorisés sont le Chardonnay (raisin blanc à jus blanc), le Pinot Noir et le Meunier qui sont tous deux des raisins noirs à jus blanc.
Étant donné qu'il est situé dans la Côté des Blancs, le Champagne Dominique Legras ne possède que du Chardonnay sur l'ensemble de son vignoble.


Un Champagne Grand Cru


En Champagne, une échelle des crus existe. En haut de cette échelle nous trouvons les Grands Crus puis les Premiers Crus et enfin les Autres Crus.
Sur la multitude de villages viticoles présents en Champagne, seulement 17 possèdent l'appelation Grand Cru dont Chouilly.
Le vignoble du Champagne Dominique Legras étant situé uniquement sur la commune de Chouilly, la totalité de ses produits ont l'appelation Champagne Grand Cru.